◆2023年2月リニューアル◆ "Dukkah(デュカ)"とは地中海や中東料理で使われるスパイスミックス。 私たちSalagadoolaはカカオ豆の神秘的な栄養成分を余すことなくお届けするためにロー（未焙煎の生豆）のまま殻から取り外したカカオニブを加えて、オリジナルのデュカを調合しています。 「ローカカオニブのデュカ "FISH"」はカカオニブに、クミンやバジル、シナモンを合わせて、ゲランドの塩で味を整えました。爽やかなスパイスの香りと、カカオニブとピスタチオ由来のコクが、白身魚やサラダをはじめ、キッシュのタルト生地やクッキーにもよく合う万能調味料です。 【スーパーフード - カカオニブとは】 カカオニブとは、カカオ豆を砕いて殻を取り除いただけの、いわばチョコレートのピュアな原料。 スーパーフードの中でも群を抜いた栄養素のバリエーションと含有量を誇っています。 抗酸化物質ポリフェノールは、なんとアサイーやブルーベリー、赤ワイン、ザクロ、クコの実、そのすべての合計よりも多くの量を含んでいます。 他にも話題のオメガ6脂肪酸も含有。幸福感を司るアナンダミド、セロトニンやトリプトファンなど貴重な成分に加えて、地球上でカカオからしか発見されていないテオブロミンや恋愛ホルモンPEA (フェニルエチルアミン)など、体と心にうれしい栄養素がぎゅっとつまっています。快い食感とカカオの芳醇な香りをお楽しみください。 内容量：50g 原材料：カカオニブ(ウガンダ産)、ピスタチオ、天然塩(ゲランド海塩)、クミンシード、バジル、シナモン ※画像はイメージです。実際の商品とはデザイン・仕様が一部異なる場合がございます。